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Las torrijas
Las torrijas Se parte el pan en rodajas de un par de cent�metros de espesor y se introducen en un alm�bar hecho de la siguiente manera: tres partes de agua, una de vino y el az�car necesario con un polvito de canela. Una vez fuera del alm�bar se rebozan en huevo batido y se fr�en en abundante aceite a buen fuego hasta dejarlas bien doradas. Una vez fritas se vuelven a ba�ar en el alm�bar sobrante