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Miele polline e pappa reale

Di Juliana Aldean

Traduzione di Francesco Grippo

Il miele è il prodotto ottenuto dalla trasformazione operata dalle api dei nettari che si trovano in fiori di diverse specie. Le sue caratteristiche fisiche e le sue proprietà variano secondo il tipo di fiore e dalla zona geografica. Sebbene sembri incredibile, un'ape deve visitare un milione di fiori per preparare appena cento grammi di miele.

Proprietà: Il miele è un alimento concentrato dal gran potere energetico, facilmente assimilabile dall'organismo. Fornisce energia e vitalità ed è di gran valore nutritivo grazie al suo contenuto in vitamine, proteine, minerali e fattori antibiotici. Fin dall'antichità sono state attribuite al miele proprietà antisettiche e cicatrizzanti come anche proprietà cardiotoniche e stimolanti dell'apparato digerente. Se il miele è veramente puro e naturale, quando la temperatura si abbassa cristallizza e solidifica. Questo comportamento è dovuto alla sua composizione in glucosio e fruttosio. Se si riscalda a temperature elevate perde le sue proprietà.

Composizione: Umidità: 17-20%. Monosaccaridi: Glucosio o destrosio 31% Fruttosio o levulosio 38%. Disaccaridi: Saccarosio 1,3% Maltosio 7,31% Tri- e polisaccaridi 1,5% Altro: Enzimi, Sali minerali, Acidi Organici, Vitamina B e C 2,5%.

Varietà e caratteristiche del miele: Le varietà di miele monofloreale di Spagna sono le più apprezzate sul mercato per il loro aroma, l'elevato contenuto in minerali e le proprietà curative. Questo è dovuto al nostro clima.

Miele di fiori d'arancio e limone: Di colore ambra chiaro, molto dolce e dall'aroma gradevole, con proprietà rilassanti e contro l'insonnia. Miele di rosmarino: É il miele tipico della zona mediterranea; se cristallizzato è di colore bianco. È raccomandato in caso di disturbi epatici e gastrici. Miele d'erica: Dal colore scuro e dal sapore forte, è energizzante e ricco di ferro. Combatte la gotta e le anemie. Miele di lavanda: Dal sapore gradevole, con proprietà toniche e antinfiammatorie, allevia tosse e laringite ed è un buon antisettico per bronchi e polmoni. Miele d'eucalipto: Ha sapore forte, color ocra scuro ed è un buon trattamento per catarro ed influenza. Contribuisce ad espellere i calcoli. Miele di bosco: Ha un alto contenuto in sali minerali, ferro ed enzimi, malgrado il suo minor potere edulcorante. Miele di timo: Si consumava tradizionalmente per le sue proprietà digestive, è indicato per combattere l'aerofagia, coliche e indigestioni. Miele millefiori: Si ottiene da fiori di diverse varietà, per le sue grandi proprietà edulcoranti si consiglia come sostituto dello zucchero.

La pappa reale. È un prodotto secreto dalle ghiandole faringee delle api nutrici, che hanno il compito di alimentare le larve dell'alveare durante i tre primi giorni di vita, eccetto quelle selezionate per diventare api regine, che saranno alimentate con Pappa Reale per tutta la vita larvale. La differenza d'alimentazione con un così straordinario alimento fa sviluppare la larva di regina che nascerà dopo 15 giorni a differenza dei 21 necessari per la nascita di un'ape operaia. Allo stesso modo, la vita dell'Ape Regina oscilla tra i 5 e i 6 anni mentre l'ape operaia vive solo 45-60 giorni.

Proprietà: La Pappa Reale si comporta come uno stimolante dell'organismo umano, migliora lo stato generale; aumenta la capacità fisica e intellettuale. Grazie al fatto che contiene un potente fattore di crescita, è particolarmente indicato nei bambini con ritardo e astenia, così come negli anziani perché aiuta a combattere l'usura delle cellule o i segni dell'invecchiamento, in situazioni di maggior impegno psichico, nel periodo di convalescenza di malattie, disturbi cardiovascolari, frigidità e impotenza sessuale. Rilassa il sistema nervoso centrale e contribuisce ad integrare le mancanze dell'alimentazione quotidiana.

Composizione:

Acqua: 66%
Proteine: 13.4%
Carboidrati: 11.8%.
Lipidi: 5.4%
Ceneri: 0.8%.
Altro: 2.6%

Tra gli oligominerali spiccano: Potassio, Fosforo, Ferro, Calcio, Sodio e Magnesio.

Vitamine B7, A, E, B2, C e D

Apporto calorico: 106 kcal / 100 g.

Dosi: Non si conoscono controindicazioni, non fa ingrassare e la dose oscilla intorno al mezzo grammo al giorno per un trattamento di 30 giorni che si può ripetere più volte durante l'anno. Si consiglia di prenderla sempre a digiuno e sotto la lingua per la sua ideale assimilazione.

Il Polline.
È la polverina che rimane attaccata alle dita quando si tocca il calice di un fiore. Questo è raccolto dalle api aggiungendo le loro secrezioni e una piccola percentuale di nettare. A partire da questo momento il polline non è quello che si può raccogliere manualmente dai fiori, poiché sono stati aggiunte altre componenti. Arrivata all'alveare, l'ape scarica il polline e lo immagazzina in cellette vicine a quelle utilizzate all'allevamento in modo che le nutrici possano utilizzarlo per l'alimentazione delle larve, essendo indispensabile per l'accrescimento di queste.

Effetti.

Favorisce l'aumento del tasso d'emoglobina e il numero delle emazie nel sangue. Aumenta la sensazione di forza e potenza come anche la resistenza alla fatica.

Indicazioni.

Il polline è un integratore di vitamine: A, B1, B2, B3 e C, minerali come il Fosforo, Calcio, Potassio, ferro, Magnesio e Sodio.
Grazie alle sue proprietà può essere utilizzato da tutti, giacché non si conoscono controindicazioni. Si utilizza soprattutto per:

• Perdita d'appetito e anemie
• Stipsi e colite.
• Persone ipertese e persone con varici, emorragie ed emorroidi.
• Prostatite
• Gravidanza e allattamento.
• Persone deboli e convalescenti.
• Stati depressivi, nervosismo e insonnia.
• Artrosi e reumatismo cronico.

Un cucchiaio da tavola al giorno, a digiuno.

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