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FRUTTI ( FRUTTA )

di Emilia Sanchez.

Traduzione di Natalina Vidili.

Principale fonte di vitamine per il nostro organismo, la frutta è uno degli alimenti più sani.

Composizione:

• proteine ( poche )
• carboidrati
• Grassi ( inesistenti ) escluso aguacate e cocco.
• fibre
• vitamine
• minerali ( ricchi di potassio e poveri di sodio ).

La dieta basica la formano i frutti: è consigliabile assumerne varie ( razioni ) quantità il giorno, poiché sono la principale fonte di vitamine per il nostro organismo;
E non dimenticando il suo alto apporto di fibre e minerali, poiché sono ricchi di potassio ( come si è già precisato ).
Il consumo di frutti in Spagna è uno dei più alti in Europa, arriva a
77 Kg/persona/anno.
Il nostro paese ( la Spagna ) è ricco in varietà di frutti, per esempio: arance, mele, pere, mandarini, ciliegie, pesche, albicocche, angurie, meloni, kiwi e tanti altri…
I frutti ( si convertono in ) diventano ogni estate uno degli alimenti prediletti dagli spagnoli.
Rinfrescanti in succhi o a pezzi, facili da preparare e consumare, è in questo periodo dell'anno che ce n'è una maggiore quantità e varietà nel mercato.
Il loro alto contenuto di liquidi evita le temute disidratazioni estive, e il loro consumo regolare è raccomandato dagli specialisti come un modo perfetto per ridurre il rischio di patologie tanto gravi quali il cancro o i problemi coronarici ( cardiaci ).
Tra le sostanze di maggiore interesse si trovano le fibre, queste si distinguono in solubili e insolubili in acqua, avendo ognuno dei due tipi degli effetti fisiologici distinti.
Un altro dei componenti che fanno della frutta un elemento essenziale per la dieta sono i composti fenolici.
Questo tipo di sostanze si trovano nella maggior parte dei frutti, e contribuiscono al suo colore e al suo sapore.
Per l'essere umano queste sostanze possiedono caratteristiche farmacologiche come antipiretici, analgesici e antinfiammatori e possiedono inoltre proprietà antiossidanti.
Un altro dei componenti che fa della frutta un alimento perfetto è l'acido folico, che si trova in grandi quantità nell'arancia.
Frutta abbondante nella nostra dieta giornaliera, è una forma salutare di mantenere il nostro benessere nutrizionale.
La frutta è uno dei componenti essenziali della famosa " dieta mediterranea ".

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