Berliner, Wiener, Pilsner
                                   von Dr. Erna Subklew
Was Städte mit Essen und Trinken zu tun haben.


Eine erdachte Geschichte

Herr von Essen hat den ganzen Tag gearbeitet und in seinem Reisebüro Fahrscheine oder besser Tickets zu den entferntesten Städte der Welt ausgestellt, nach New York, Dubai, Moskau usw. aber auch nach München, Köln, Hamburg und Wien. Er ist nun rechtschaffen müde. Zudem verspürt er einen Hunger! Hat er doch seit dem Hamburger am Morgen nichts mehr gegessen.
Daher strebt er eiligen Fußes dem Restaurant  „Zur Stadt Frankfurt“ zu. Es ist ein gediegenes Speiselokal.

Kaum hat er sich niedergesetzt, eilt auch schon die Bedienung herbei und fragt ihn nach seinen Wünschen. Herr von Essen überlegt: Nehme ich heute eine Wiener Erdäpfelsuppe oder lieber eine Salzburger Malzbiersuppe oder gar eine Minestrone Milanese? Schließlich bestellt er die Berliner Dillsuppe, die auf der Speisenkarte steht.
Als Hauptgang werden angeboten: Wiener und Münchner Schnitzel, Königsberger Klopse, Regensburger Würstchen und Bad Dürkheimer Zwiebelbraten, für den er sich sofort entscheidet. Dazu wählt er Lyoner Kartoffeln und Leipziger Allerlei. Er hätte auch Gaisburger Marsch nehmen können.
Da bei ihm zu einem guten Essen auch immer ein Nachtisch gehört, schwankt er zwischen Yorkshire Pudding und Wiener Grießauflauf. Dann verzichtet er doch auf das Süße, da er eine große Auswahl an Käse auf dem Angebotsteller sieht: Edamer, Tilsiter, Appenzeller Käse.

Was wähle ich als Getränk, überlegt er? Zum Zwiebelbraten passt vielleicht ein kühles Bier – Dortmunder oder Pilsner? Auf jeden Fall aber will er als Abschluss eine Wiener Mélange trinken und dabei noch ein wenig von der Linzer Torte, dem Frankfurter Kranz, vielleicht auch vom Dresdner Stollen und den Aachener Printen träumen, von denen er beim besten Willen nichts mehr essen könnte, so satt ist er.

Haben Sie schon einmal daran gedacht, welche Städtenamen sich mit unserer Wurst und den Würstchen verbinden? Frankfurter, Regensburger, Wiener, Krakauer!
Oder mit den Kuchen, den Bieren, den Suppen? Es macht Spaß, sich einmal dafür zu interessieren.

 
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