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5. ¿De qué manera se demostraba en el pasado el respeto hacia el pan?

a) ¿Se guardaba más respeto al pan en el pasado que hoy en día? ¿Por qué?

“Se le tenía más respeto. Cuando se caía al suelo se le daba un beso y nos decían "el pan es del Señor¨

“Sí, se le daba más respeto; entre las manifestaciones era cuando se caía un trozo de pan al suelo, una vez recogido se le besaba porque considero que el pan representa el altar

b) ¿Se hacía un mejor aprovechamiento del pan en la casa?

Sí: 15.
No: --
No contesta: 1

Citas:

“Siempre se guardaba el pan sobrante, en una bolsa de tela o en una orza para que no se pusiera duro. Los restos se gastaban en hacer migas sopas, y se rallaba el pan para los emborrizados¨
“Se guardaba para hacer migas, salmorejo en verano y, si era pan entero, se guardaba en orzas tapadas¨

c) ¿Tiene algo que ver la forma en que se guardaba antes el pan con el respeto que se le tenía? ¿Cuál era la manera de guardar el pan?

¨Antes se guardaba liado en manteles y en armarios especiales para que no le diese el aire¨

“Había varias formas de guardar el pan: por ejemplo, en cestas de esparto hechas de pita, en la alacena de la cocina, liado en un mantel, guardado en el cajón de la mesa del comedor¨

6.

a) ¿Le gusta comer pan?

¿Puede imaginarse su alimentación diaria sin necesidad de pan?

b) ¿Cuándo come usted pan (desayuno, almuerzo, cena, entre comidas, a horarios diversos del día, cuando tiene hambre)?

7. ¿Existen todavía hoy algunos rituales en torno al uso del pan?

(por ejemplo...

• a la hora de preparar la masa y cocerla
• cuando se sirve o se guarda
• en las comidas: la forma de cortarlo y compartirlo
• como alimento dado a los pobres y a los mendigos
• en la acción de gracias
• como forma de dar la bienvenida a alguien
• a la hora de mudarse de casa)

Sí: 1
No: 14
No sabe: 1

Citas:

“No sé ahora. En mi casa no se tira el pan, siempre se aprovecha. Recuerdo que mi padre era el que cortaba el pan en la mesa y se compraban las libras de pan blanco¨

“Hoy no existe ritual en torno al pan. A la hora de poner la mesa no lo sé, sólo que siempre preside la mesa. En las demás formas tampoco hay ritual¨

“Quedan pocos rituales. En mi casa mi esposa antes de partirlo hace una cruz con el cuchillo¨

“Hay infinidad de rituales: en acción de gracia la Santa Misa, la bendición del pan en la mesa, como regalo a los cien casados, como símbolo de abundancia y gracias de Dios¨

“Por supuesto que los mendigos no quieren pan sino dinero”