Düsseldorfer Mostert
                                        von Anne Pöttgen
Es gibt ihn seit 1726 sogar aus einer Senffabrik. Mostert? Senf? Mostert ist ein mit Most statt mit Essig hergestellter Senf
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Grie Soß
                                   von Dr. Erna Subklew
Natürlich ist die Soße unter diesem Namen nur in Frankfurt bekannt. Wo anders spricht man von Grüner Soße. Um sie herzustellen, braucht man traditionell nur sieben Kräuter. Aber schon in Frankfurt hat jede Familie so ihr eigenes Rezept.
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